Les familles désireuses d’accueillir un stagiaire doivent en effet s’engager à consacrer du temps aux jeunes, qui ne remplacent pas de la main d’œuvre ni un membre de la famille absent de l’exploitation.
Les tâches effectuées sont des plus variées: aide au jardin et à la cueillette des petits fruits, arrosage, récolte des légumes et mise en conserves, aide pour nourrir les lapins et les poulets.