Le mie esperienze

Durante il mio stage in agricoltura, ho avuto il privilegio di lavorare con la famiglia Burgdorfer. La famiglia era composta da Jakob Burgdorfer, un agricoltore esperto, la sua compagna Kathrin Hofer e il loro figlio Lukas Burgdorfer. Ho avuto un contatto particolarmente stretto con Kathrin, che di recente aveva subito un’operazione alla spalla e di conseguenza era limitata nelle sue attività.

L’azienda agricola in cui ho svolto il mio stage era un’azienda biologica. C’era un grande giardino con una varietà di piante, come fragole, rabarbaro, patate dolci e molto altro. Anche il magnifico albero di kiwi che cresceva lì era impressionante. Oltre ai rigogliosi alberi da frutto, tra cui meli, peri e ciliegi, si allevavano anche api. Nel pascolo si potevano vedere quattro vitelli femmina. Mentre ero lì, ho avuto il privilegio di offrire in vendita deliziose ciliegie e un miele meraviglioso.

Durante la prima settimana di tirocinio, ho avuto una serie di compiti da portare a termine. La mia giornata è iniziata diserbando il giardino e raccogliendo le fragole mature. Ho anche sparso foglie tagliate sul terreno secco per proteggerlo dall’ulteriore essiccazione. Oltre al lavoro di giardinaggio, mi è stata affidata anche la responsabilità di riordinare e pulire la lavanderia. Ho aiutato a cucinare e a volte ho aiutato a riordinare la cucina, pulendo anche la parte inferiore della casa.

Una delle attività più emozionanti della mia prima settimana è stata la fienagione insieme a Jakob e a suo cognato. È stato affascinante girare il fieno profumato.

Nella seconda settimana di stage ho avuto il piacere di cucinare un piatto africano per la famiglia. Ci siamo concentrati soprattutto sulla raccolta delle ciliegie, dato che la fattoria aveva un numero impressionante di alberi di ciliegio. Il 21 giugno la signora Blaser è venuta a trovarci e ci ha aiutato a raccogliere le ciliegie.

Un compito speciale che svolgevo ogni lunedì insieme a Jakob era quello di innaffiare i ciliegi appena piantati nel pascolo.

Mi è piaciuto molto lo stage agricolo perché la famiglia è stata estremamente gentile e ospitale. Ho avuto l’opportunità di imparare moltissimo durante il mio soggiorno. Uno dei punti salienti è stato sicuramente imparare a fare da sola una deliziosa maionese.

Oltre a questa esperienza, mi è stato permesso di esplorare un enorme pollaio. È stato affascinante osservare le galline che prendevano vita e imparare di più sulla loro cura e sui loro bisogni.

Un’altra esperienza emozionante è stata la visita a una discarica. Anche se all’inizio può sembrare insolito, mi ha dato l’opportunità di capire l’impatto dei rifiuti sull’ambiente e di riflettere su come organizzare meglio i nostri consumi.

Nel complesso, il mio stage è stato un’esperienza arricchente in cui non solo ho appreso le competenze agricole, ma ho anche sviluppato un maggiore apprezzamento per la natura e la sostenibilità. Sono profondamente grata alla famiglia Burgdorfer per questo periodo educativo e indimenticabile.

Se dovessi ripetere uno stage in agricoltura, lo farei con la famiglia Burgdorfer senza esitare.