Mon expérience

Pendant mon stage agricole, j’ai eu le privilège de travailler avec la famille Burgdorfer. La famille se composait de Jakob Burgdorfer, un agriculteur expérimenté, de sa partenaire Kathrin Hofer et de leur fils Lukas Burgdorfer. J’ai surtout eu des contacts étroits avec Kathrin, car elle avait récemment subi une opération de l’épaule, ce qui limitait ses activités.

La ferme où j’ai effectué mon stage était une ferme biologique. Il y avait un magnifique jardin avec une grande variété de plantes, comme des fraises, de la rhubarbe, des patates douces et bien d’autres. Le magnifique kiwi qui y poussait était également impressionnant. Outre les arbres fruitiers luxuriants, dont des pommiers, des poiriers et des cerisiers, ils élevaient également des abeilles. Dans le pâturage, on pouvait observer quatre veaux femelles. Pendant ma présence, j’ai eu le privilège de proposer à la vente de délicieuses cerises et un merveilleux miel.

Au cours de ma première semaine de stage, j’ai dû effectuer des tâches variées. Ma journée a commencé par le désherbage du jardin et la cueillette de fraises mûres. J’ai également répandu des feuilles coupées sur le sol sec pour le protéger d’un dessèchement supplémentaire. En plus de mes travaux de jardinage, on m’a confié la responsabilité de ranger et de nettoyer la buanderie. J’ai aidé à faire la cuisine et, de temps en temps, j’ai aidé à nettoyer le bas de la maison.

L’une des activités les plus passionnantes de ma première semaine a été de faire les foins avec Jakob et son beau-frère. C’était fascinant de retourner le foin odorant.

Au cours de la deuxième semaine de mon stage, j’ai eu le plaisir de cuisiner un plat africain pour la famille. Nous nous sommes principalement consacrés à la cueillette des cerises, car la ferme possédait un nombre impressionnant de cerisiers. Le 21 juin, Mme Blaser est venue nous rendre visite et nous a aidés à cueillir les cerises.

Une tâche particulière que j’assumais chaque lundi avec Jakob consistait à arroser les cerisiers fraîchement plantés dans le pâturage.

J’ai beaucoup aimé mon stage agricole, car la famille était extrêmement gentille et accueillante. Pendant mon séjour, j’ai eu l’occasion d’apprendre énormément de choses. L’un des points forts a certainement été d’apprendre à faire une délicieuse mayonnaise moi-même.

En plus de ces expériences, j’ai également pu explorer un immense poulailler. C’était fascinant d’observer les activités vivantes des poules et d’en apprendre davantage sur leurs soins et leurs besoins.

Une autre expérience passionnante a été la visite d’une décharge. Bien que cela puisse paraître inhabituel au premier abord, cela m’a permis de comprendre l’impact des déchets sur l’environnement et de réfléchir à la manière dont nous pouvons mieux gérer notre consommation.

Dans l’ensemble, mon stage a été une expérience enrichissante qui m’a permis non seulement d’acquérir des compétences agricoles, mais aussi de développer une plus grande appréciation de la nature et de la durabilité. Je suis profondément reconnaissant à la famille Burgdorfer pour cette période instructive et inoubliable.

Si je devais refaire un stage agricole, je le ferais sans hésiter chez la famille Burgdorfer.